７月１４日 大雨警報

大雨警報が出て、美山川は氾濫しています。

2010.7.14撮影

昨日は野菜を収穫しなかったので、今日は大漁です。

 夏野菜のスパゲッティ

材料：３人分

• ニンニク１片、玉ねぎ小１個１ｃｍくらいに切る、オリーブオイル
• 刻みベーコン、なす２本賽の目切り
• ピーマン１個、トマト１個、きゅうり１本、オクラ、それぞれ賽の目切り
• スパゲッティ２５０ｇ 塩、塩コショウ、しょうゆ小さじ１

作り方：

1. オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを入れてから弱火をつける。
2. 玉ねぎ、ベーコン、ナスを入れて充分炒める。
3. 塩小さじ１と醤油小さじ１を加えるとナスがしんなりする。
4. 塩コショウで味をつける。
5. スパゲッティが茹で上がる３分くらい前にピーマン他の野菜を加える。
6. 茹で上がったスパゲッティをあえてできあがり。